La cucina giapponese è una delle più buone, salutari e appaganti che si possa assaporare in tutto il mondo; se non superiore, sicuramente allo stesso livello di quella italiana! Al contrario di quello che si possa pensare, non esiste solo il sushi ed il sashimi, ed anche se il riso ed il pesce sono piatti fondamentali in Giappone, è possibile trovare decine e decine di pietanze diverse che spaziano dal ramen all’okonomiyaki, dai takoyaki agli onigiri, dal tonkatsu agli yakitori, e così via…
Durante un viaggio in Giappone potrete rimanere stupefatti dalla grande quantità di ristoranti e specialità culinarie che troverete, adatti ad ogni gusto o eventuale allergia.
Dal dicembre 2013 la cucina giapponese è entrata a far parte dei Patrimoni orali e immateriali dell’umanità dell’UNESCO.